「得舒飲食」減重降血壓 天天「得舒飲食」可以減重降血壓近年來醫界倡導「得舒飲食」觀念,每天攝取5份蔬果、多吃白肉、堅果、全穀根莖類食物以及低脂乳品,只要改變飲食習慣,就能控制血壓。董氏基金會表示,只要連續2周採用「得舒飲食」,不僅可以減重室內設計,還能降低10%血壓。今年56歲、罹患多年高血壓的 王 先生,血壓偏高,每天必須服用5顆降血壓、血脂藥物,血壓高達152/ 103毫米汞注。前年還曾進行心臟血管支架手術。經醫師建議, 王 先生改變了飲食習慣,遵循「得舒飲食」原則後,血壓很快就降到131/ 90租房子毫米汞注,高血壓藥物還可以減量服用。原本服用5顆,現在只需4顆。董氏基金會營養組主任許惠玉表示,「得舒飲食」係指每天攝取5份蔬菜、5份水果,紅肉改為白肉,吃堅果,用好油,飲用2份低脂乳,主食則以全穀根莖類為主。許惠玉指出,血壓降10%相當於「濾桶少服用一顆降血壓藥」。此外,「得舒飲食」還能防治腦中風、糖尿病、骨質疏鬆、大腸直腸癌與冠狀動脈心臟病。「得舒飲食」特色主要在於食物中的成分富含高鉀、高鎂、高鈣、高膳食纖維,並具有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點。部分高血壓患者在維持健康飲裝潢食習慣後,血壓降下來,體重也變輕了。許惠玉說,由於全穀根莖類主食質地較硬,需慢慢咀嚼,增加飽足感。吃飽之後,就不會再亂吃零食,達到減重目的。日前1名女性學員採用「得舒飲食」後,短短3周就減重1.5公斤。調查顯示,50歲以上國人中,約61%罹患高酒店工作血壓或有高血壓風險。60歲後,比率更高達77.5%。其中又以外食者最為嚴重。許惠玉提醒,外食族應多挑青菜,少吃油炸食品,才能為自己健康把關。中時健康:http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=1,11&id=7571 降低高血壓 董氏基金會提出得舒飲酒店兼職食五原則幫助民眾預防高血壓,董氏基金會今天(19)提出每天應該要攝取5份蔬菜與5份水果、多白肉少紅肉、吃堅果用好油、多喝低脂乳,以及主食要選擇全穀根莖類等五項健康的得舒飲食原則,並透過健康血壓班學員的經驗分享,希望讓大家吃的更健康。為了協房地產助民眾降低高血壓,董氏基金會提出得舒飲食的改善方法。中研院生醫所暨台大流病所教授潘文涵表示,得舒飲食是一種全方位的飲食方式,只要民眾每天攝取5蔬5果、多吃豆製品、家禽和魚肉等白肉、少吃紅肉、多吃堅果用好的植物油、多喝低脂乳,以及當食用米酒店工作飯或麵類時,要選擇2/3以上全穀根莖類的食品,並搭配適宜的份量,不但可以降低血壓和血脂,還能夠防止骨質疏鬆及大腸直腸癌,有助於身體健康。經過得舒飲食的調理, 陳 小姐也分享現身經驗說,原先自己的收縮壓在140到160毫米汞柱之間,但是自從主食不吃土地買賣白飯,改吃10到20多種的全穀類和豆類,也會吃一些堅果,結果兩個月後,收縮壓就已經降到110到130毫米汞柱。西華飯店行政總主廚陳重光指出,無論是義式餐、中式餐或日式餐,在結合得舒飲食後,像是以杏鮑菇為食材製成澱粉較少的義大利麵,同樣是既美味又燒烤可口的健康佳餚。
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偉華

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