幸運讀者受邀來到“蜂舞人間”體驗中心品鑒蜂產品,交流養生之道。王志偉 攝本報訊(記者 彭放)“蜂王漿營養高,但口感不好,吃不習慣怎麼辦?”“孩子愛吃蜂蜜,會不會得齲齒?”近日,88名幸運讀者受邀來到“蜂舞人間”蜂產品主題體驗中心,品鑒蜂產品,交流養生經驗。中國蜂產品協會六屆副會長劉家銀向讀者介紹了各種蜂產品的功效,教給大家各種吃法。
  A. 沖蜂蜜水溫不能高於40℃
  “沒想到蜂蜜還能變換出這麼多種吃法,各有各的味道!”體驗現場,工作人員為讀者奉上一道道蜂蜜製作的茶點、蜂蜜醋、蜂蜜檸檬水、蜂蜜生薑水。讀者蔣女士不太愛吃甜食,甜中帶辣的蜂蜜生薑水是她喜愛的味道。工作人員介紹,蜂蜜生薑水的做法非常簡單,把生薑切碎倒入杯中,沖開水,待開水冷卻成30℃-40℃的溫水時,加入兩大勺蜂蜜攪勻,滑而不膩的薑汁蜂蜜水就出爐了。劉家銀提醒大家,蜂蜜最好是直接吃,用饅頭、麵包蘸著吃也不錯,如果用水衝著吃,必須保證水溫在40℃以下,以保全營養成分不被損壞。
  “小孫子愛用蜂蜜蘸麵包,蜂蜜這麼甜,吃了會不會發胖、傷害牙齒?”對於吳先生的咨詢,劉家銀說,蜂蜜中葡萄糖和果糖占到70%-80%,蔗糖含量不足5%,引發肥胖和齲齒的物質是蔗糖,因此家長可以打消顧慮。
  B. 蜂初乳是蜂王漿中的珍品
  很多讀者都知道蜂王漿是很好的天然滋補品,卻不清楚其具體的功效。劉家銀介紹,蜂王漿含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素等成分。蜂王漿按照季節可分為春漿、夏漿和秋漿,一般來說,蜂王漿里王漿酸含量春、夏、秋依次遞減。“蜂舞人間”首創的蜂初乳王漿,是越冬後的蜂群在早春生產的頭3次王漿,王漿酸含量高,營養物質豐富,和人初乳、牛初乳一樣極為寶貴。
  現場體驗中,一些讀者對蜂王漿酸澀、辛辣的口感不太接受。劉家銀告訴大家,蜂王漿舌下含服是最佳的,如果對口感不適應,可以將新鮮蜂王漿兌以2-3倍的蜂蜜,攪拌均勻後用溫開水沖調服用,這樣“混搭”後口感改善,但必須隨調隨吃,以免變質。
  C. 再徵集58名讀者免費品鑒
  明後兩天,晚報便民服務聯盟將再次舉辦蜂產品現場品鑒。今日下午4時前,30歲至70歲的蜂產品愛好者可撥打晚報熱線96333搶訂58個體驗名額,報名者需有蜂產品消費習慣,憑蜂產品會員卡或消費小票、產品包裝等報名參與,已參加上周品鑒活動的讀者不得重覆參加。凡到現場品鑒、體驗的讀者,均可獲贈價值100元的“蜂舞人間”蜂產品。  (原標題:蜂王漿與蜂蜜“混搭”口感更好)
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偉華

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